Bonjour les amies

Chez nous en Belgique c'est la

Comme le temps à passé vite, nous voilà déjà en septembre.

Ce matin, je vous parle de mon travail d'hier  dans la journée

Récolte de tomates, 3 kilos, j'ai bien fait de ne pas tout arracher quand j'ai vu que mes plants étaient malades (mildiou)

J'avais déjà fait des traitements préventifs avec la cannelle, heureusement dès l'apparition des tâches j'ai coupé les feuilles et j'ai retraité avec sulfate de cuivre.

Bien m'en a pris car j'ai des tomates, seuls deux pieds ont été atteints aux tiges centrale et là , il y a bien des tomates mais atteintes elles aussi, du coup arrachage des plants maldes et brûlage de ces plants.

Voici un photo d'une partie de ma récolte, partie car 1 kilo est déjà en ketchup.

Avec le kilo de tomates, j'ai un demi litre de ketchup.

Si vous êtes intéressées, voici la recette.

Recette que maman, nous faisait quand nous étions enfants.

Recette facile; Preparation 20 minutes; cuisson 85 minutes.

Ingrédients:

1 kilo de tomates bien mûres

1 oignon haché

1 éclat d'ail (gousse)

5 cuillère à soupe de vinaigre

50 gr de sucre de canne

1 clou de girofle

Sel, poivre de cayenne la point d''un couteau. ou si vous n'aimez pas légèrement piquant du poivre ordinaire fera l'affaire.

1) Lavez les tomates et pelez les.

Pour cela, faites une incision en croix à l''opposé du pédoncule.

Plongez les  ensuite dans l'eau bouillate pendant 30 secondes.

Egouttez -les puis plongez les dansde l'eau bien froide.

La peau se retirealors plus facilement.

Otez ensuite le coeur des tomates et coupez les en morceaux.

2) Dans une casserole, versez les tomates en morceaux , ajoutez l'oignon haché, l'ail écrasé et le clou de girofle.

Faites cuire pendant une trentaine de minutes.

Retirez le clou de girofle et passez le tout au mixer.

3) Ajoutez, ensuite, le vinaigre, le sel et le poivre de cayenne.

Laissez mijotez pendant 45 minutes jusqu'a consistance souhaitée.

Enfin, ajoutez le sucre et le vinaigre et faites cuire encore di10 minutes.

4) Versez dans un bocal en verre à couvercle hermétique et conservez au frigo.

Voilà qui termine ce post, bon travail et bonne dégustation.

Votre terlicotonbea

Comments

[lubyemy 38]

ta recette a l'air bien sympa mais je ne suis pas ketchup - mais en tout cas merci

belle continuation bizou

[moqueplet]

et bien tu es chanceuse, ici cette année elles sont devenues toutes noires, nous n'en avons mangé que très peu....comme d'ailleurs tout le reste du jardin, haricot, fruits etc....rien n'est parvenu pour la consommation perso....passe une bien douce journée

[danielle 06]

Merci pour la recette…je vais essayer..bonne soirée..

[TerlicotonBea]

Moi, non plus mais celui-là j'en mange

Merci de ta gentille visite





Gros bisous

Béa

[terlicoton]

Oui, tout à fait pour le mildiou et je pense que les légumes , pommes de terre et fruits seront plus cher à l'avenir.



Merci pour ta gentille visite



Gos bisous

béa

[manou]

Merci beaucoup pour cette recette de Ketchup maison, figure-toi que j'en parlais avec ma belle-fille qui en raffole et je lui disais justement que je tenterai d'en faire avec les bonnes tomates du sud ! Pour le mildiou hélas les attaques ont été générales à cause de l'excès d'humidité sur les feuilles cet été. Bises et une douce journée

[passionbroderie7]

Merci pour la recette, je ne pourrais pas essayer cette année, ici aussi, mildiou pas de tomates... que des concombres et un peu de courgettes...

Bonne journée, bizzzzzzzzzz

Corinne

[Caillou bis]

je ne suis pas très ketchup !!

[TerlicotonBea]

Tu peux franchement, je n'aime pas le ketchup du commerce mais celui-là je le mange.

Gros bisous et merci à toi ma Giboulée

Béa

[Giboulée50]

Merci pour cette recette!

Je vais faire passer à mes amateurs de ketchup!

Bon mercredi ensoleillé